ミネストローネ風スープ

• にんじん：20グラム
• キャベツ：20グラム
• 大根：20グラム
• ピーマン：26グラム
• 水：300CC
• 固形コンソメ：1個
• 塩コショウ：少々

1. にんじん、大根、キャベツ、ピーマンは皮つきのままさいの目に切る
2. 鍋に水と固形コンソメを入れて、火をかけ、沸騰したら野菜を入れて10分煮る
3. 塩コショウを加えて味を調えて火を止める

野菜を皮つきのまま使う。冷蔵庫に残っている余りものの野菜でも作れる。冷蔵庫の整理もできる。