冷蔵庫の片付け料理

• 牛脂：肉から外した物 あるだけ
• 豚肉：残り物 
• 椎茸の軸
• キャベツの外葉：3枚
• 玉ねぎ：半玉
• 人参：3分の1本
• 木耳（大）：3枚
• ピーマン：1個
• 塩胡椒：少々

1. 椎茸の軸は汚れた所だけ切り落とす みじん切りの牛脂と 千切り椎茸の軸、豚ぶつ切りを炒める
2. ねぎは芯を付けたまま薄切り
3. 皮付き人参を太千切りにする
4. キャベツの茎を薄く切る
5. 牛脂で肉と処理した野菜を炒める ざく切りしたキャベツの葉を加える
6. ピーマン縦に8等分
7. クラゲをぶつ切りする 2つを加えて炒め、塩胡椒する

チャンポン、焼きそば、お好み焼き、厚焼き卵、オムレツ等の具材として利用できます。肉や魚料理に添えたりします。