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【食品ロス削減のレシピの紹介】野菜スープ
材料
- にんじん
- キャベツ
- 玉ねぎ
作り方
- 野菜をすべて1センチ角に切る
- 鍋に油を入れ、野菜を炒める
- 炒めた野菜に水を加える
- 沸騰したら、コンソメを加えて煮込む
- 塩コショウで味付けする
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冷蔵庫に残っている余りものの野菜を使い切ることができる。にんじんは皮ごと使うと生ごみが出ない。
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更新日：2023年12月19日
食品ロスについて
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冷蔵庫に残っている余りものの野菜を使い切ることができる。にんじんは皮ごと使うと生ごみが出ない。
琵琶湖環境部 循環社会推進課 サーキュラーエコノミー推進係