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【食品ロスを削減しよう】柿の皮と野菜屑の酢の物
材料
- 柿の皮：1個分
- 大根の皮（人参の皮でも）：5センチ
- 壬生菜の根本：2センチ程度
- 茹で蛸：2センチ程度
- ポン酢：大さじ1
作り方
- 大根の皮を千切り
- 壬生菜の茎(根の近く)の小口切り
- 切った野菜と蛸の薄切りをポン酢で合える
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