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【食品ロスを削減しよう】ミネストローネ風スープ
材料
- にんじん：20グラム
- キャベツ：20グラム
- 大根：20グラム
- ピーマン：26グラム
- 水：300CC
- 固形コンソメ：1個
- 塩コショウ：少々
作り方
- にんじん、大根、キャベツ、ピーマンは皮つきのままさいの目に切る
- 鍋に水と固形コンソメを入れて、火をかけ、沸騰したら野菜を入れて10分煮る
- 塩コショウを加えて味を調えて火を止める
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野菜を皮つきのまま使う。冷蔵庫に残っている余りものの野菜でも作れる。冷蔵庫の整理もできる。