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更新日：2026年6月8日
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身近な食品を検査しています！（令和5年度）
滋賀県では、毎年実施している県政モニターアンケートの結果を基に、身近な食品を検査しています。
検査対象食品は、滋賀県内（大津市を除く。）のスーパー等で販売されている輸入食品などの広域流通食品です。
(第2次)滋賀県食の安全・安心推進計画の「施策11_流通食品の試験検査」において、輸入食品の食品添加物および残留農薬の検査を合計で250検体実施することを目標としています。
また、「施策5_適正な農薬管理と安全な農産物の確認」においても、輸入農産物の残留農薬等の検査を100検体実施することを目標としています。
令和5年度は、輸入かんきつ類に使用されている防かび剤の検査については、各保健所の収去検査にて20検体体実施することとし、違反は確認されませんでした。
上記のことから「令和5年度滋賀県食品衛生監視指導計画_第5食品等の試験検査」の事項において、県民が特に不安を感じている広域流通食品を特定食品と位置づけ、280検体検査を行うことを計画していました。
令和5年度の特定食品の買上げ検査実績は、国内製造・加工品を含めて合計280検体（輸入食品:検体239検体、国内製造・加工品:41検体）を購入し、検査を実施しました。
検査について
| 検査項目 | 対象食品 | 検体数 |
|---|---|---|
| 残留農薬 | 野菜・果物などの農産物、またはその加工品 | 100 |
| 指定外添加物・酸化防止剤 | 冷凍食品（そうざい）・菓子 | 30 |
| 指定外添加物・甘味料 | シロップ漬けなどの缶詰 | 15 |
| 指定外添加物・着色料 | 漬物 | 30 |
| 着色料（食用色素） | 漬物 | 30 |
| 保存料 | 食肉製品、漬物、そうざい、そうざい（佃煮） | 60 |
| 発色剤 | 食肉製品 | 15 |
各検査項目の詳細について
各検査項目の概要、および対象食品とその検査結果の詳細については、以下のファイルをご参照ください。