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更新日：2020年8月14日
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食中毒の恐れがある場合、どうしたらよいでしょうか
下痢や嘔吐をした時は、まず医師の診察を受けてください。その後、診察した医師が食中毒と診断した場合は、医師から保健所あてに届出がなされることとなっています。保健所では診察した医師の届出や、症状のあった方からの通報、利用した施設からの相談などにより、食品衛生法に基づく調査・検査などを行い、被害拡大防止と原因究明、再発防止に取り組みます。