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更新日：2026年4月21日
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滋賀県HACCP適合証明を受けるまでの流れ
1、適合証明確認申出
申出書に必要な添付書類を添えて、食品安全監視センターに提出します。
※申出の前に、適合しているか自分でチェックしましょう。
2、書類確認・現地確認の実施
食品安全監視センターが、書類と現地を確認し、申し出があった工程の適合性を確認します。
3、適合性確認結果
適合性の確認の結果が通知されます。
「適合」していた場合は、速やかに「4、適合証明書交付申請」へ
「不適合」の場合は、改善等を行い「1、適合証明確認申出」へ
4、適合証明書交付申請
適合証明書交付申請書を食品安全監視センターへ提出します。
申請する際に、手数料（35,300円分）が必要となります。
5、適合証明書の交付
申請があった工程について、適合証明書を交付します。