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更新日：2026年2月4日
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令和7年度・「ぷちリスバックナンバー」
Vol.167（令和7年6月16日号）
- 「食品安全監視センター」20年を振り返って
- 令和7年度食品安全監視センターの体制について
- HACCP7原則の要点解説（シリーズ1）
- (1)『手順6【原則1】危害要因分析を実施する。』
- (2)『手順7【原則2】重要管理点(CCP)を決定する。』
- 『滋賀県HACCP適合証明制度』の活用方法とは??
Vol.168（令和7年8月5日号）
- 8月は食品衛生月間です！
- 「令和7年度滋賀県プラスチックごみ・食品ロス削減優良取組表彰」の対象取組を募集中です！
- HACCP7原則の要点解説（シリーズ2）
『手順8【原則3】許容限界（CL）を設定する。』
Vol.169（令和7年10月1日号）
- 県民活動生活課が事業者向け講座を開催します！
～景品表示法・食品表示法、「消費者志向経営」の基礎知識～ - 「食品期限表示の設定のためのガイドライン」の改正について
- HACCP7原則の要点解説（シリーズ3）
『手順8【原則3】許容限界（CL）を設定する。』
金属探知工程
次亜塩素酸ナトリウム溶液での殺菌工程
『手順9【原則4】モニタリング方法を設定する。』
Vol.170（令和7年11月28日号）
- 滋賀県HACCP研修会を開催します
- ノロウイルス食中毒を防ぎましょう
- HACCP7原則の要点解説（シリーズ4）
『手順10【原則5】改善措置を設定する』
Vol.171（令和8年1月30日号）
- PFOS及びPFOAについて
- HACCP7原則の要点解説（シリーズ5）
『手順11【原則6】検証方法を設定する。』