まるごと“おうみ”学校給食献立事例集

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1. 郷土料理
   • 1.えび豆 2.しじみとわけぎのぬた（PDF：2,792KB）
   • 3.ごりの佃煮 4.小あゆの煮付け（PDF：279KB）
   • 5.赤こんにゃくの田楽 6.赤こんにゃくの煮物（PDF：249KB）
   • 7.すき焼き煮 8.たくあんのぜいたく煮（PDF：913KB）
   • 9.しょいめし（PDF：2,034KB）
   • 10.菜めし（PDF：1,172KB）
   • 11.あめのいおごはん 12.打ち豆汁（PDF：745KB）
   • 13.お講汁 14.しじみ汁（PDF：712KB）
2. 特産物を活用した料理
   • 1.わかさぎの南蛮漬け 2.しじみと野菜の煮物（PDF：1,252KB）
   • 3.すじえび入り青花かきあげ 4.びわますのみそマヨネーズ焼き（PDF：319KB）
   • 5.近江肉うどん（PDF：2,270KB）
   • 6.ビビンバ（PDF：2,256KB）
   • 7.かんぴょうのカミカミサラダ（PDF：2,426KB）
   • 8.カリッとカレーかきあげ（PDF：1,821KB）
   • 9.水菜のチャンプルー（PDF：2,187KB）
   • 10.ほうれん草のみそ和え（PDF：1,934KB）
   • 11.さつまいものオレンジピール煮 12.赤カブのサラダ（PDF：2,508KB）
   • 13.黒米ごはん（PDF：1,997KB）
   • 14.秋の香りごはん（PDF：1,709KB）
3. はし名人おすすめ料理
   • 1.五目豆煮 2.甘辛大豆（PDF：2,360KB）
   • 3.彩りビーンズサラダ 4.さんまの塩焼き煮おろしかけ（PDF：2,368KB）
   • 5.揚げ豆腐のそぼろあんかけ 6.近江三方よしうどんのカレーあんかけ 7.いかの照り煮（PDF：1,399KB）
4. 朝食モデル献立
   • 1.卵を使った和食献立（PDF：2,323KB）
   • 2.卵を使った洋食献立（PDF：2,097KB）
   • 3.肉を使った和食献立（PDF：2,623KB）
   • 4.肉を使った洋食献立（PDF：2,327KB）
   • 5.魚を使った和食献立（PDF：353KB）
   • 6.魚を使った洋食献立（PDF：454KB）
   • 7.大豆を使った和食献立（PDF：2,523KB）
5. 鉄分たっぷり献立
   • 1. レバーを使った献立 2.レバーとひじきを使った献立（PDF：2,479KB）
   • 3.魚介類とひじきを使った献立1. 4.魚介類とひじきを使った献立2.（PDF：2,526KB）
   • 5.魚介類を使った献立1. 6.魚介類を使った献立2.（PDF：1,644KB）
   • 7.赤こんにゃくを使った献立（PDF：1,463KB）
6. 食物アレルギー代替食
   • 1.ミートボールケチャップがらめ 2.吉野汁（PDF：2,132KB）
   • 3.お好み焼き風ぎせい豆腐 4.具入り卵焼き風（PDF：646KB）
   • 5.コーンスープ 6.チーズオムレツ風 7.クリスマスケーキ（いちご蒸しパン）（PDF：1,337KB）

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