コアユのマリネ
夏バテ気味で食欲低下のときにおすすめ!季節の野菜と一緒にどうぞ
コアユのマリネ
材料（4人分）
コアユ 200g ／塩 少々 ／コショウ 少々
小麦粉 適量 ／揚げ油 適量
▼A
（サラダ油 0.3カップ ／酢 0.25カップ ／塩 小さじ0.5～1 ／コショウ 少々 ／砂糖 大さじ1 ／辛子 お好みで）
- コアユは洗って、水気をふきとります。
- 塩、コショウして小麦粉をまぶします。油で揚げます。
- Aの調味料をよく混ぜ合わせ、コアユをつけこみます。
※監修：古沢みどりさん（食育インストラクター）
「琵琶湖の美味しい湖魚料理あれこれ」（滋賀県農政水産部水産課）より転載
- お問い合わせ
- 琵琶湖環境部 環境政策課
- 電話番号：077-528-3453
- FAX番号：077-528-4844
- メールアドレス：[email protected]
滋賀県庁
〒520-8577
滋賀県大津市京町四丁目1番1号
県庁各課室への直通電話はこちら
担当所属が分からない場合は TEL 077-528-3993(総合案内)
開庁時間：8:30から17:15まで（土日祝日・12月29日から1月3日を除く）
※手続等に関する窓口業務の受付時間：9:00から17:00まで（一部、受付時間が異なる所属・施設があります。）
