近江の茶～Omi Green Tea,近江茶,오미의 차～

Tea has a long history in Shiga Prefecture. It is said to have started about 1,200 years ago in 805 when the renowned Buddhist monk Saicho brought home tea seeds from China and planted them in Sakamotocho, Otsu, at the base of Mt. Hiei. There were many areas with the climate and terrain suited for the production of tea and refined, high-quality green tea leaves producing a very flavorful taste were cultivated in various locations, The region has been known since long ago as an area producing fine fragrant green tea.

Production Area of Omi Tea Featuring Delicious Taste and Rich Individuality

“Mandokoro,” Legendary Tea

Grown on the Slopes Mandokoro, celebrated since long ago as in the saying “Uji – The tea-growing district; Mandokoro – The tea” is renowned nationwide as high-quality tea. Tea fields have been managed since ancient times in the misty mountain villages in the foothills of the Suzukayama Mountains. Situated on steep mountain slopes, the tea fields raising the extremely rare native species are even today painstakingly managed by hand unlike the current mainstream Yabukita Blend.

“Asamiya,” Tea Fields in the Sky
The fragrance rising from the gold-colored Asamiya tea belong to what is fittingly referred to as the truly greatest tea, a masterpiece counted as one of the five great teas of Japan. At an elevation of 450m - 550m, the location has a huge temperature difference between day and night and is blessed by beautiful nature. The lingering mist nurtures the growth of the highly-fragrant, superior-quality tea.

“Tsuchiyama,” Rich Umami
Tsuchiyama is the tea-growing district boasting the highest production volumes of tea in Shiga Prefecture. The tea fields cover gently sloping small hills along the Yasugawa River. Tsuchiyama Tea, grown in an area blessed with long hours of sunshine and pure water, 
features a full-bodied, deep flavor. Production of Kabusecha Tea is also in full swing in the area.

 Shiga’s Collection of Delicious Food (Multilingual Website)
(Food Brand Promotion Section, Department of Agricultural Policy and Marine Products, Shiga Prefecture)
https://shigaquo.jp/

滋贺茶历史悠久，相传始于公元 805年，也就是大约 1200 年前，当时最澄大师从唐朝带回茶籽，种在比睿山脚下的大津市坂本町。这里的气候和地形多适合产茶，各地都出产高雅清香的优质煎茶，久负盛名，是香味名茶的产地。

培育出美味茶的，近江茶的独特产地

■梦幻茶“政所”
自古享有“宇治的茶所，茶叶的政所（Mandokoro）”的美誉，政所茶作为上等名茶享誉全国。自古以来就在铃鹿山脉脚下的一个雾蒙蒙的山村里经营着茶园。与目前主流的薮北茶不同，陡峭的山面上有一处非常罕见的本土茶种的茶田，仍有人精心管理。

■空中的茶园“朝宫”
金黄色的朝宫（Asamiya）煎茶所散发出的香气堪称顶级，是日本五大名茶之一。这里位于海拔450m至550m处，昼夜温差大，自然风光优美，是真正适合种茶的地方，浓浓的雾，培育出香喷喷的优质茶叶。

■醇厚浓郁的“土山”
土山（Tsuchiyama）是滋贺县产量最大的产茶地。茶田分布在野洲川沿岸的平缓的丘陵地带，日照时间长、水质清澈，土山茶口感醇厚浓郁。这里还是种植覆盖茶的地方。

滋贺的美食收藏＜多语种HP＞
（滋贺县农政水产部 食品品牌推进课）
https://shigaquo.jp/

滋賀縣的茶葉歷史悠久，可追溯到1200年前左右的西元805年，由傳教大師最澄從唐朝帶回茶種子，並將其種植在比叡山麓的大津市阪本町開始。此處有很多區域的氣候、地形皆適合產茶，各地栽種出韻味醇厚高雅的高級煎茶，自古以香氣馥郁的茗茶產地聞名。

近江獨特的茶葉種植區，生產美味的茶葉

■夢幻之茶的「政所」
自古即歌頌「宇治是茶所，茶是政所（Mandokoro）」，政所茶是聞名日本的高級茶。政所位於鈴鹿山的山麓，山間霧氣濃厚，自古以茶園維生。此處的茶園非為當今主流的藪北茶，而是種於陡峭山坡的罕見本土茶種，現在仍以人力精心管理。

■天空茶園的「朝宮」
從金黃色朝宮（Asamiya）的煎茶飄逸而出的香氣，是名列日本五大茗茶的巔峰極品。位於海拔450m～550m處，晝夜溫差大，得天獨厚的自然環境，是種植茶葉的理想之地。彌漫在空氣中的霧氣孕育出香氣馥郁的優質茶葉。

■茶韻深醇的「土山」
土山（Tsuchiyama）是產量傲視全滋賀縣的最大產茶區。茶園分布在野洲川沿岸的平緩山坡上，在長時間的日光照射和清澈水質的滋潤下孕育而成，深沈、醇厚的口感是其特色。此外，此處也是冠茶的盛產地。

滋賀美食錦集＜多語言網站＞
（滋賀縣農政水產部 食品品牌推進課）
https://shigaquo.jp/

시가현의 차의 역사는 오래되어 약 1200년 전인 805년, 전교대사 사이초가 당나라에서 차 열매를 가지고 돌아와 히에 산록의 오쓰시 사카모토초에 뿌린 것이 시작이라고 일컬어지고 있습니다. 기후나 지형이 차 생산에 적합한 지역이 많아 풍미가 가득하고 품위 있는 고급 전차가 각지에서 
재배되어 예로부터 향기로운 명차의 산지로 알려져 있습니다.

맛있는 차를 재배하는 오미 차의 개성이 풍부한 산지

■환상의 차, ‘만도코로’
예로부터 ‘우지는 차의 명산지, 차는 만도코로’로 불리며 전국적으로 고급차로 명성이 높은 만도코로 차. 스즈카 산맥 기슭, 안개가 자욱한 산속에서 오래전부터 차밭이 있었습니다. 현재 주류인 야부키타차가 아니라 매우 희소한 재래종 차밭은 경사가 가파른 산 표면에 있어서 지금도 사람 손으로 소중하게 관리되고 있습니다.

■천공의 차원 ‘아사미야’
황금색의 아사미야의 전차에서 피어오르는 향기는 그야말로 최고봉이라고 불릴 만한 일본 5대 명차 중 하나로 꼽히는 일품입니다. 해발 450m~550m에 위치하는 이 장소는 밤낮의 온도차가 크고 아름다운 자연에 둘러싸여 그야말로 차 재배에 적합한 땅으로 자욱이 낀 안개가 향기로운 양질의 차를 키웁니다.

■깊은 감칠맛, ‘쓰치야마’
쓰치야마는 시가현 최대의 생산량을 자랑하는 유일한 차의 명산지입니다. 야스가와를 따라 완만한 구릉지에 차밭이 펼쳐지고, 긴 일조 시간과 깨끗한 물의 혜택으로 자란 쓰치야마차는 진하고 깊은 맛이 특징입니다. 또, 가부세차의 재배가 왕성한 지역이기도 합니다.

시가의 맛있는 컬렉션 ＜다언어 HP＞
(시가현 농정수산부 먹거리 브랜드 추진과)
https://shigaquo.jp/