県が“湖魚のセールスマン”として、世界農業遺産「びわ湖システム」のストーリー性、魅力を活かした、「需要の掘り起こし」「旬の情報の提供」「堪能する機会の創出」等、湖魚の戦略的なＰＲと需要喚起に取り組む。