「食中毒注意報」を発令します。【本年度4回目の発令です。】
食中毒が発生しやすい気象状態が続いているため、引き続き食中毒注意報を発令します。
食中毒の予防には、食品の「保管温度」と「保管時間」を管理することが重要です。
特に、テイクアウトや宅配による食品は、調理してから食べるまでの時間が長くなりますので、取り扱いに十分注意してください。
発令期間
令和6年8月2日（金曜日）から8月8日（木曜日）までの7日間
（発令根拠：気温30℃以上が10時間以上継続すると予想されるため）
「食中毒注意報」発令時における注意事項
- (1)調理した食品は、室温に放置せず、できるだけ早く食べましょう。
- ※特に、テイクアウトや宅配による食品は、早く食べましょう。
- (2)食品の加熱調理は、中心が75℃1分以上となるよう十分に加熱しましょう。
- ※特に、食肉は十分に加熱し、生で食べないようにしましょう。
- (3)健康に留意し、調理前と調理中は、こまめに手洗いをしましょう。
- (4)冷蔵や冷凍が必要な食品は、すぐに冷蔵庫や冷凍庫で保管しましょう。
- (5)冷蔵庫や冷凍庫の庫内を整理し、開閉を少なくすることで効率のよい冷却を心掛けましょう。
- (6)食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管しましょう。
| 令和6年度 | 令和5年度 | |
|---|---|---|
| 第1回 | 7月8日～7月14日 | 7月18日～7月24日 |
| 第2回 | 7月19日～7月25日 | 7月25日～7月31日 |
| 第3回 | 7月26日～8月1日 | 8月1日～8月7日 |
| 第4回 | 8月2日～8月8日 | 8月8日～8月14日 |
| 第5回 | 8月15日～8月21日 | |
| 第6回 | 8月22日～8月28日 |
《食中毒事件発生状況》
| 事件数 | 患者数 | |
|---|---|---|
| 滋賀県内（大津市を除く） | 1件 | 40人 |
| 事件数 | 患者数 | |
|---|---|---|
| 滋賀県内（大津市を除く） | 7件 | 90人 |
◆ 食中毒注意報の発令基準 ◆
7月1日から9月30日の期間中、次の場合に7日以内の期間を定めて発令します。
- 気温30℃以上が10時間以上継続する場合、または予測される時
- その他特に食中毒の発生に注意が必要と認めた時
- お問い合わせ
- 滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
- 電話番号：077-528-3643
- FAX番号：077-528-4861
- メールアドレス：[email protected]
滋賀県庁
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