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「食中毒注意報」を発令します。【本年度1回目の発令です】

発令期間

令和3年8月2日(月曜日)から8月8日(日曜日)までの7日間

「食中毒注意報」発令時における注意事項

  1. 食品はなるべく加熱し、なま水、なま物を避け、特に食肉類の生食はやめましょう。
  2. 食品の加熱調理は、中心が75℃1分以上となるよう十分に加熱しましょう。
  3. 健康に留意し、調理前と調理中は、こまめに手洗いをしましょう。
  4. 冷蔵・冷凍が必要な食品は、室温に放置せず、素早く冷蔵庫で保管しましょう。
  5. 冷蔵庫の開閉は少なく、庫内を整理し、効率のよい冷却を心掛けましょう。
  6. 必要な量だけ調理し、調理後はできるだけ早く食べきりましょう。
  7. 食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管しましょう。
  8. 持ち帰りや宅配の食品は、速やかに食べるようにしましょう。
食中毒注意報発令状況
令和3年度 令和2年度
第1回 8月2日~8日 8月4日~10日
第2回 8月11日~17日
第3回 8月18日~24日
第4回 8月25日~31日
第5回 9月2日~8日

《食中毒事件発生状況》

令和2年度
事件数 患者数
滋賀県内(大津市を除く) 10件 60人
令和3年度(大津市を除く)
発生月日 患者数
第1号 4月15日 2人
第2号 6月7日 1人
第3号 6月28日 6人
第4号 7月1日 2人
第5号 6月28日 2人
合計 5件 13人

◆ 食中毒注意報の発令基準 ◆

7月1日から9月30日の期間中、次の場合に7日以内の期間を定めて発令します。

  1. 気温30℃以上が10時間以上継続する場合、または予測される時
  2. その他特に食中毒の発生に注意が必要と認めた時
お問い合わせ
滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号:077-528-3643
FAX番号:077-528-4861
メールアドレス:shokunoanzen@pref.shiga.lg.jp