近江牛ファクトブック
穏やかに煌めく母なる琵琶湖。
取り巻く山々からは、美味しい水が絶え間なく流れ込んでいます。
滋賀の豊かな自然環境で400年にわたって育まれてきた近江牛は、
日本で最も長い歴史と伝統、そして至高の品質をもって知られてきました。
きめ細かい肉質、上品な脂の旨み、そして芳醇な香り。
生産者・加工者・販売者・料理人が手間ひまをかけてお届けする近江牛の、
記憶に残る味わいの秘密をご紹介しましょう。
-
近江牛ファクトブック (PDF:3 MB)
表紙
- お問い合わせ
- 農政水産部 畜産課 近江牛流通対策室
- 電話番号：077-528-3861
- FAX番号：077-528-4883
- メールアドレス：[email protected]
PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。
滋賀県庁
〒520-8577
滋賀県大津市京町四丁目1番1号
県庁各課室への直通電話はこちら
担当所属が分からない場合は TEL 077-528-3993(総合案内)
開庁時間：8:30から17:15まで（土日祝日・12月29日から1月3日を除く）
※手続等に関する窓口業務の受付時間：9:00から17:00まで（一部、受付時間が異なる所属・施設があります。）
