令和3年度給食施設重点監視の実施結果
令和3年12月3日から令和4年2月28日にかけて、ノロウイルスおよびウエルシュ菌等による食中毒発生防止の徹底を図るため、多人数（1日あたり概ね50食以上）に食事を提供する社会福祉施設（特別養護老人ホームおよび介護老人保健施設）に対して、書面調査により衛生管理マニュアル等の作成状況等を確認し、不備があった場合は文書または口頭による指導を行いました。
| 書面調査施設数 | 衛生管理マニュアル作成済み施設数 | 指導施設数 | |
|---|---|---|---|
| 特別養護老人ホーム | 62 | 60 | 9 |
| 介護老人保健施設 | 25 | 25 | 3 |
| 計 | 87 | 85 | 12 |
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