令和3年度アレルゲン含有食品検査の実施結果
アレルゲンを含む食品による健康被害の発生を未然に防止するため、県内で製造、販売されている食品24検体について、原材料として使用されていないアレルゲン（特定原材料）が混入していないかどうかの検査を実施しました。全ての検体でアレルゲンは検出されませんでした。
検査項目：アレルゲン（特定原材料「卵」、「小麦」）
卵
凍結直前に加熱された加熱後摂取冷凍食品1検体、凍結直前未加熱の加熱後摂取冷凍食品1検体、生菓子類（和）4検体、油菓子・その他1検体、そうざい1検体：すべて陰性
小麦
生菓子類（洋）3検体、生菓子類（和）11検体、その他穀類加工品2検体:すべて陰性
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