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防災・災害情報

平成22年度 食品、添加物等の夏期一斉取締り 許可を要する営業施設に対する監視指導等の状況

業種別件数

（表）
調査・監視指導のべ施設数 違反発見施設数 違反件数
立入検査 表示点検 立入検査 表示点検 施設基準違反 管理運営基準違反 製造基準等違反 表示基準違反 その他
飲食店営業 865 90 101 2 36 70 0 2 9
菓子製造業 179 115 7 3 2 6 0 3 0
乳処理業 8 8 0 0 0 0 0 0 0
特別牛乳さく取処理業 0 0 0 0 0 0 0 0 0
乳製品製造業 9 9 0 0 0 0 0 0 0
集乳業 0 0 0 0 0 0 0 0 0
魚介類販売業 181 104 4 3 0 3 0 3 1
魚介類せり売り営業 0 0 0 0 0 0 0 0 0
魚肉ねり製品製造業 4 4 0 0 0 0 0 0 0
食品の冷凍または冷蔵業 5 4 0 0 0 0 0 0 0
かん詰またはびん詰食品製造業 2 2 0 0 0 0 0 0 0
喫茶店営業 26 1 1 0 0 1 0 0 0
あん類製造業 2 2 1 1 0 1 0 1 0
アイスクリーム類製造業 42 9 0 0 0 0 0 0 0
乳類販売業 181 108 1 0 0 1 0 0 0
食肉処理業 29 1 0 0 0 0 0 0 0
食肉販売業 191 106 4 1 1 1 0 1 2
食肉製品製造業 5 5 0 0 0 0 0 0 0
乳酸菌飲料製造業 2 2 0 0 0 0 0 0 0
食用油脂製造業 0 0 0 0 0 0 0 0 0
マーカ゛リン又はショートニンク゛製造業 0 1 0 0 0 0 0 0 0
みそ製造業 8 6 0 0 0 0 0 0 0
醤油製造業 1 1 0 0 0 0 0 0 0
ソース類製造業 1 1 0 0 0 0 0 0 0
酒類製造業 5 5 1 0 0 1 0 0 0
豆腐製造業 11 9 3 0 1 2 0 0 0
納豆製造業 4 3 0 0 0 0 0 0 0
めん類製造業 21 19 1 0 1 0 0 0 0
そうざい製造業 57 37 1 0 0 1 0 0 0
添加物（規格あり）製造業 4 4 0 0 0 0 0 0 0
食品の放射線照射業 0 0 0 0 0 0 0 0 0
清涼飲料水製造業 5 5 0 0 0 0 0 0 0
氷雪製造業 0 0 0 0 0 0 0 0 0
氷雪販売業 3 2 0 0 0 0 0 0 0
計 1851 663 125 10 41 87 0 10 12
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お問い合わせ
滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
電話番号：077-528-3643
FAX番号：077-528-4861
メールアドレス：el00@pref.shiga.lg.jp
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