7月～9月は「食中毒注意報」発令期間です
【本年度6回目】食中毒注意報が発令されました！
令和5年8月22日（火曜日）～8月28日（月曜日）の7日間の発令です！
食中毒注意報は、毎年7月1日から9月30日までの間、細菌性食中毒が発生しやすい気象状態になったときに発令します。
発令中は下記注意事項に十分気をつけてください。
食中毒注意報発令時の注意事項
| (1)食品はなるべく加熱し、なま水、なま物を避け、特に食肉類の生食はやめましょう。 |
|---|
| (2)食品の加熱調理は、中心が75℃1分以上となるよう十分に加熱しましょう。 |
| (3)健康に留意し、調理前と調理中は、こまめに手洗いをしましょう。 |
| (4)冷蔵・冷凍が必要な食品は、室温に放置せず、素早く冷蔵庫で保管しましょう。 |
| (5)冷蔵庫の開閉は少なく、庫内を整理し、効率のよい冷却を心掛けましょう。 |
| (6)必要な量だけ調理し、調理後はできるだけ早く食べきりましょう。 |
| (7)食器、包丁、まな板、ふきんなどの調理器具は、常に清潔に保管しましょう。 |
| (8)持ち帰りや宅配の食品は、速やかに食べるようにしましょう。 |
令和5年度「食中毒注意報」発令状況
| 回数 | 発令期間 |
|---|---|
| 第1回 | 令和5年7月18日（火曜日）～7月24日（月曜日） |
| 第2回 | 令和5年7月25日（火曜日）～7月31日（月曜日） |
| 第3回 | 令和5年8月1日（火曜日）～8月7日（月曜日） |
| 第4回 | 令和5年8月8日（火曜日）～8月14日（月曜日） |
| 第5回 | 令和5年8月15日（火曜日）～8月21日（月曜日） |
| 第6回 | 令和5年8月22日（火曜日）～8月28日（月曜日） |
「食中毒注意報」発令基準
7月1日から9月30日の期間中、次の場合に7日以内の期間を定めて発令します。
(1) 気温30℃以上が10時間以上継続する場合、または予測される時
(2) その他特に食中毒の発生に注意が必要と認めた時
食中毒注意報発令時の連絡と周知方法
食中毒注意報発令と同時に、生活衛生課から関係機関、関係団体に電話等で速やかに連絡します。
連絡を受けた関係機関、関係団体は、食品関係営業者、学校、社会福祉施設などの関係方面へ速やかに連絡します。
また、滋賀県内の食中毒や食中毒注意報の情報は、電子メールやLINEでも配信しています。配信を希望される方は、知らせる滋賀情報サービス（略称：しらしが）から登録をお願いします。
- お問い合わせ
- 滋賀県健康医療福祉部生活衛生課食の安全推進室
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