セーフードしが（S-HACCP）様式例集

認証基準の関係様式

第1ステップ

1 高度衛生管理班（例）

2 製品説明書（例）

3 原材料の確認結果一覧表（例）

4 期限表示設定根拠確認書（例）

第2ステップ

5 製造工程一覧図（記載例）

6 施設平面図（記載例）

第3ステップ

7 危害要因リスト（例）

8 重要管理点整理表（例）

9 改善措置結果記録（例）

第4ステップ

10 事故等処理手順書（例）

11 事故等処理結果記録（例）

一般的な衛生管理の関係様式

滋賀県食の安全・安心推進条例施行規則の様式

別記様式類

第1号 （認証書）

第2号 認証書再交付申請書

第3号 認証書書換交付申請書

第5号 認証マーク

第6号 認証変更承認申請書

第7号 認証工程廃止・辞退届

滋賀県食品高度衛生管理認証に関する事務処理要領の様式

様式類

第1号 認証事項変更届出書

滋賀県食品高度衛生管理認証に係る表示に関する要領

様式類

第1号 文字または図柄の例外承認申請書

第2号 認証マークの電子データ交付願